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白酒為什么不宜用易拉罐裝?
發布時間:2019.08.02 新聞來源:玻璃酒瓶_白酒瓶_玻璃酒瓶廠-山東鄆城瑞升玻璃有限公司 瀏覽次數:

  金屬罐包裝便于攜帶,制作簡單,成本低,再循環利用率高,金屬罐在一些消費領域也得到廠家及消費者的支持。市場占有份額也在不斷增大。為何中國白酒罐裝很少了?

  白酒包裝層出不窮,但是很少有易拉罐裝,白酒為什么不宜用易拉罐裝?嚴格地講,不是“不能”而是“不宜”。

  1、白酒酒精含量高,還有其他化學物質,有很大腐蝕性。不宜金屬材料材料裝,會與易拉罐內壁產生化學反應。造成漏液。

  2、白酒和其他飲料不同,釀造裝瓶之后里面的各類芳香物質依然在發生變化。白酒裝瓶后還需要有很小量的和空氣接觸,以利于芳香烴的產生。酒越陳越香大致說的就是這個意思。普通的易拉罐容量都在250-300ML,是一次性的,很少人有這么大的酒量(白酒),如果一次喝不了,又蓋不上,酒精會揮發掉,白酒也就會變味,所以白酒都采用有蓋的玻璃瓶及陶瓷罐裝,而且用這樣的器皿盛裝,時間越長會變得溫潤醇厚。酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優質酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。

  3、易拉罐的罐壁很薄,較好裝用含氣體的液體,比如可樂、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹,就會增加罐壁的強度,以利于運輸和貯藏。

  4、易拉罐多作為一般飲料罐體,價格普遍不高,而白酒作為附加值相對較高的飲料種類,廠家不愿意降低其產品身份。

 


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